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COMO SURGIRAM AS BATATAS CHIPS...

30.03.11 | Mari Ortiz

 

 

 

Quem não gosta de batata chips (Potato Chips)?

E se hoje você pode se deliciar com elas, a culpa é do chef George Crum.
George Crum criou o salgadinho mais famoso do mundo em 1853 em um Resort em Saratoga Springs - Nova York.

Chateado com um cliente que pedia e devolvia suas batatas fritas repetidas vezes -  reclamando que não estavam crocantes, ou muito grossas, ou muito gordurosas - George Crum resolveu fatiar as batatas o mais fino que pudesse, fritá-las em gordura quente e depois cobri-las com sal e o apelidou-as de "Saratoga Chips".
O cliente finalmente aprovou a receita e rapidamente "Saratoga chips" se tornou um artigo popular no resort e rapidamente ficou conhecido em outros lugares.

O salgadinho foi produzido em escala para o consumo doméstico, porém a forma de armazenamento deixou o produto não viável. Eles eram armazenados em barris ou em latas.

A história começou a mudar no ano de 1920, quando Laura Scudder inventou o saco vedado que conseguiu manter assim os chips frescos por mais tempo.

Hoje em dia os salgadinhos são empacotados em sacos de plástico ou alumínio e possuem uma variedade enorme de sabores e é sucesso em todo o mundo.

 

Fonte:
http://www.sitedecuriosidades.com/ver/a_invencao_da_batata_chips.html

 

 

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